И в человеческой крови, следовательно, защищает сердечно-сосудистую систему от возможных проблем в виде атеросклероза и тому подобных заболеваний. Кроме того, постоянное употребление фиников, богатых природными антиоксидантами, позволяет защищать кровеносные сосуды от возрастных изменений, а также снижает уровень рН.

Исследование проводилось на добровольцах, которые на протяжении 30 дней ежедневно употребляли в пищу 100 грамм фиников, которые растут непосредственно в Иорданской долине. При сохранении привычной диеты добровольцы на 8-15% снизили содержание вредных жиров в собственной крови и почти на треть снизили уровень окислительных процессов, происходящий в крови.

Высокий уровень глюкозы в составе фиников не привёл к повышению уровня сахара, хотя многие диетологи и сегодня полагают, что финики могут служить причиной появления таких расстройств обмена веществ как сахарный диабет. Кроме того, медики не обнаружили признаков увеличения веса добровольцев, хотя версия о влиянии фиников на вес также имела место. Таким образом, для тех, кто живёт рядом с местами произрастания фиников, этот продукт может стать великолепным профилактическим средством. К тому же, финики не зря столь любимы всеми сладкоежками – ведь они ещё и поднимают настроение, благодаря содержащейся в них глюкозе, а также стимулируют работу мозга.