Новейшие исследование показали, что вишня не только приятна на вкус, но и чрезвычайно полезна. Вишня в свежем виде, мороженая, сушёная или в виде компотов и варений хорошо воздействует на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови и помогает организму бороться с воспалительными процессами.

Мичиганский университет в качестве подопытных объектов использовал крыс, которые по истечении 12 недель, отведённых на эксперимент демонстрировали снижение веса до нормы, на 14% - только в брюшной части, а также в крови уровень холестерина упал более чем на 11%. Все крысы, принимавшие участие в эксперименте на начало исследования имели многочисленные проблемы с сердечной деятельностью и лишний вес.

Кардиологи утверждают, что воздействие антиоксидантов вишни, антоцианинов, которые, собственно говоря, и придают ягоде её «фирменный» тёмно-бордовый цвет, обеспечивают мощную защиту сердечно-сосудистой системы, а также облегчают болевые ощущения, вызванные подагрой и артритными заболеваниями.

Помимо столь явного воздействия на сердечно-сосудистую систему, был зафиксировал значительный антивоспалительный эффект. Специфические антиокислительные составляющие вишни запрещали действие таких маркеров сердечного воспаления как ТНФ-альфа и на интерлейкин-6. Снижение деятельности по этим показателям была отмечена на уровне 40% и 31% соответственно.