Но как быть, когда в семье есть человек, у которого выявлен сахарный диабет? Как правило, принимается решение либо «страдать» всем вместе, выставляя на стол только «полезные» блюда, либо отсаживать диабетика в уголок, а всем остальным наслаждаться застольем.

На самом деле убеждение, что полезные и вкусные – это две разные группы продуктов, является глубочайшим заблуждением.

Но как быть, ведь нередко в семье «водятся» и сладкоежки, и любители изысканных блюд. Самый простой выход – выбрать наиболее полезные продукты и продумать рецептуру блюд. Поскольку для коррекции уровня сахара в крови оптимальными являются бобовые, чечевица и орехи, желательно именно на них сделать упор в формировании праздничного стола. Да и потом – кто не любит фрукты? Может быть, отказаться от «тяжёлых» блюд, которые и для здорового-то человека являются тяжким ударом, от которого потом необходимо не менее недели, чтобы оправилась пищеварительная система, - и заменить эти блюда вкусностями из мира фруктов?

Одним словом, и полезная еда бывает вкусной: главное – сделать усилие и преодолеть этот стереотип, который на самом деле прячется в нашем сознании. Не говоря уже о том, что полезная пища – полезна для всех, да и никто не будет оспаривать, что, например, орехи – вещь вкусная. А сколько там полезных веществ, витамин и микроэлементов!

Будьте здоровы!