Исследование проводилось на базе сотни добровольцев в возрасте семидесяти лет. В результате исследования было доказано, что мозг человека, вес которого больше нормы (которая выявляется в соотношении между весом и ростом), обычно со временем уменьшается, и степень его износа значительно больше. У таких людей снижены мыслительные способности, так как первыми уменьшаются в размерах именно височные и лобные доли мозга, которые отвечают за этот вид деятельности.

В среднем, организаторы исследования доказали, что в 70 лет мозг человека, страдающего ожирением в среднем на 16 лет «старше», чем мозг человека с нормальной массой тела. По мнению неврологов, всё дело в том, что ожирение приводит к нарушению снабжения мозга кислородом, в связи с чем клетки головного мозга атрофируются.