Сейчас очень много различных диета: арбузная диета, кремлевская диета, дынная диета и многие другие. Гречневая диета имеет множество положительных качеств. Прежде всего, это дешевая диета, не требующая практически никаких дополнительных затрат. Одновременно это быстрая диета. Она позволяет терять до 5 килограмм в неделю и больше. Для сравнения, нормой считается один килограмм в неделю. 

Однако, как и большинство быстрых диет, ее нельзя использовать длительное время. Рекомендуется применять гречневую диету в течение недели и затем делать перерыв. Гречка содержит большое количество разнообразных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.

Эта особенность известна уже давно. Еще русский ученый Сеченов более 100 лет назад говорил, что русская гречневая каша с молоком является почти идеальной едой. Однако гречневая диета не предполагает использование молока, хотя это строго не запрещается. Небольшое количество молока или йогурта добавлять можно. Также разрешается употреблять небольшое количество фруктов.

В принципе, гречневая диета предполагает употреблять в пищу только гречку. Причем гречка должна быть не сварена, а залита кипящей водой. То есть используется приспущенная гречка. Такая крупа больше насыщает, требует больше энергии для переваривания и содержит больше полезных веществ. Кроме приспущенной гречки и воды есть больше ничего нельзя. Два вышеупомянутых исключения являются мягкой формой гречневой диеты.

Еще одно послабление, это возможность не добавлять в кашу молоко или йогурт, а пить 1-процентный кефир, но не больше литра в день. Для гречневой диеты почти не существует противопоказаний. Ее можно рекомендовать всем, за исключением тех немногих людей, кто не любит гречку.

Кроме диеты для похудения, известно применения гречневой диеты для лечения некоторых форм рака. Однако рецепт приготовления гречки в этом случае сложнее, содержит дополнительные ингредиенты. Важно отметить, что гречневая диета является безглютеновой диетой, то есть диетой без клейковины. Гречка не является хлебным злаком, поэтому не содержит клейковины.

Кроме лечения некоторых редких болезней, безглютеновые диеты назначаются иногда как средство от мигрени. Всякая эффективная диета для похудения может быть опасна в силу каких-либо индивидуальных особенностей организма. Поэтому при использовании гречневой диеты важно каждый день внимательно прислушиваться к тому, как работает ваш организму, и в случае возникновения каких-либо неприятных ощущений остановиться и обратиться к врачу.