Вопрос: Здравствуйте! Мне 19 лет. У меня хроническая экзема, я хотела бы узнать какая диета рекомендуется, что необходимо исключить из рациона. Спасибо!

Ответ: Больному экземой необходимо соблюдать определённую диету, чтобы снизить влияние аллергенов. Диета должна быть молочно-растительной, гипоаллергенной, со сниженным количеством углеводов и жидкости, пряностей. Запрещаются алкогольные напитки.
В меню надо обязательно включать вегетарианские супы, кашу (гречневую, овсяную, пшенную, рисовую), мясо говяжье отварное, отварной или печеный картофель, кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, творог), подсолнечное масло, свежие огурцы. Из фруктов полезнее всего зеленые яблоки, слива, вишня. Мясо и рыба только отварные или на пару. Из рациона должны быть исключены цитрусовые, клубника, земляника, малина, ананасы, дыни, кофе, какао, шоколад, молоко, копченые изделия, каша манная, изделия из сдобного теста, специи (горчица, перец, кетчуп, уксус, хрен, майонез и др.), алкогольные напитки.
В качестве первого блюда рекомендуются щи из крапивы, листьев свеклы, моркови, щавеля. На второе - котлеты из шпината, крапивы, петрушки с добавлением яиц, сыра и муки, а также пюре из щавеля. На третье - кисель из ревеня. Очень полезен сок из свеклы, моркови и капусты, взятых в равных соотношениях. Употребление мяса следует ограничить до 1-2 раз в неделю.