Так, в рамках исследования генетики блокировали деятельность определённых генов у грызунов. В результате было доказано, что блокирование гена, стимулирующего выработку в организме жирных кислот, в том числе – омега-6 жирной кислоты, приводит к развитию язвенного дерматита. Для лечения этого заболевания оказалось достаточно добавить в рацион мышей арахидоновую кислоту (омега-6 жирную кислоту). После этого состояние подопытных грызунов стабилизировалось, и дерматит прошёл.

Для сохранения здоровья человека необходимо, чтобы в рационе постоянно имелись растительные масла. Ведь человеческий организм пополняет запасы омега-6 жирных кислот из так называемой линолевой кислоты. Даже для здоровья внешнего слоя кожи наши предки использовали растительные масла, которые выполняли защитную функцию.

Кроме того, в здоровье человека арахидоновая кислота играет принципиально важную роль в деятельности иммунной системы. По мнению специалистов, во многих случаях дерматита сделанное открытие может помочь хотя бы справиться с шелушением кожи и зудом.